食品安全驗(yàn)收制度
一、嚴(yán)格按照合肥市市場監(jiān)督管理局要求食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度執(zhí)行。
二、負(fù)責(zé)糧庫，調(diào)味品，冷庫（包括餐具、什品等）的進(jìn)貨計(jì)劃安排驗(yàn)收入庫和憑單計(jì)量發(fā)料工作。
三、按工作規(guī)范要求做好儲蓄工作，妥善堆放保管，達(dá)到帳、卡、物之相符。
四、確保正常貨源不脫節(jié)，物資采取先進(jìn)先出法，確保儲蓄物資不變質(zhì)。
五、按時完成記帳及各類報表工作。
六、執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，拒絕接受假冒偽劣商品、霉變，變質(zhì)商品入庫。
七、原料驗(yàn)收時，對每批采購原料，索取衛(wèi)生許可證和檢驗(yàn)合格證，并進(jìn)行感觀檢驗(yàn)，否則予以退回。